Regirán nuevas normas para ingresar alimentos en Estados Unidos
La medida concentra su objetivo en las buenas prácticas de elaboración de alimentos
BUENOS AIRES (NAP) Los empresarios argentinos dedicados a la producción de agroalimentos no podrán ingresar con sus productos a los Estados Unidos si no dan cumplimiento a la Nueva Ley de Modernización de la inocuidad de los alimentos de la FDA (el organismo que regula la calidad de los alimentos),referida a las buenas prácticas de manufactura, medida que regirá a partir del mes de septiembre
Esta norma final es el producto de un nivel sin precedentes de actividades de difusión por parte de la FDA con la industria, grupos de consumidores, las contrapartes regulatorias de la agencia a nivel federal, estatal, local, tribal, académicos y otros grupos de interés. Estas actividades de difusión comenzaron antes de que la norma se propusiera en enero de 2013.
La regulación fue publicada en septiembre 17 del 2015, y se aplica a todas las instalaciones registradas ante la FDA bajo la sección 415, es decir todas las empresas que produzcan, manufacturen, empaquen y almacenen productos alimenticios que luego serán distribuidos en territorio de Estados Unidos.
Uno de los aspectos claves que aporta esta norma es que las empresas involucradas en su cumplimiento, tanto norteamericanas como de terceros países, deben establecer e implementar un sistema de inocuidad de alimentos que incluya un análisis de los peligros y controles preventivos basados en riegos.
Para ello las instalaciones que produzcan, manufacturen, empaquen y almacenen productos alimenticios, deben contar con documentación escrita que avale que se han cumplido los pasos destinados al cumplimiento de la citada norma, dicha documentación debe ser extendida por un individuo, o más de uno, calificado a tal efecto, el que la norma ha definido como Preventive Control Qualified Individual (PCQI) (Noticias AgroPecuarias).
EB
