El empleo de la burlanda mejora la ganancia de peso
El Inta destaca al subproducto del maíz como una alternativa interesante para reforzar las raciones entregadas a los novillos confinados.
MANFREDI, Córdoba (NAP). Los actuales costos del maíz, sumado a los de la reposición, complican hoy los números de la producción ganadera confinada, pero existen alterativas que permiten mantener el balance dietario y mejorar la ecuación, para mantenerse en la actividad.
En ese sentido, los técnicos del Inta desarrollaron diversas herramientas y entre ellas proponen el empleo de la burlanda o el expeler de soja para incorporar en las raciones, de de modo que las ganancias de peso pueden alcanzar hasta 1,6 kilos por día, un dato nada despreciable para el negocio ganadero.
Los subproductos de la industria aceitera, como las harinas de soja o de girasol, son los principales concentrados proteicos y representan en general “de un 5 a un 15 % de la ración seca total, según los requerimientos de los animales”, consignó Andrea Pasinato, especialista en alimentación del Inta Concepción del Uruguay.
“Debido a su alto costo, buscamos alternativas más económicas que provean la cantidad y calidad de proteína requerida por los animales. Es considerada como una opción económica y nutritiva, la burlanda seca o húmeda (DDGS y WDGS, respectivamente por sus siglas en inglés) es un subproducto de la industria del bioetanol y puede ser utilizada como alimento para el ganado”, añadió la especialista.
Pese a que no hay una receta que indique cuáles son las proporciones de cada producto, Pasinato indicó que “en un feedlot, la cantidad óptima de los DDGS es de hasta un 45 %, según trabajos realizados en los últimos dos años en el Inta Marcos Juárez, con una respuesta productiva fue muy buena y con altos niveles de aumentos medios diarios de peso, que superaron los 1,6 kilos”.
Comparado con otros suplementos, este subproducto es un concentrado proteico y, al mismo tiempo, energético con un alto contenido de aceite. “Además de la alta palatabilidad –buen sabor– que presenta para el bovino, una de las principales ventajas de la burlanda es que, además, permite agregar valor en origen”, afirmó Pasinato.
Por su parte Néstor Latimori, especialista en alimentación de bovinos para carne del Inta Marcos Juárez,Córdoba agregó que “se trata de un producto con excelentes cualidades, por su riqueza energética y proteica”.
“Esto está vinculado con el alto nivel energético de las dietas y al gran potencial de ganancia de peso y de eficiencia de conversión de alimento de los animales evaluados en las experiencias”, explicó Latimori.
En la ciudad cordobesa de San Agustín, el Inta junto con Novara y AcaBio diseñaron raciones que incluyen burlanda, en reemplazo de la harina de soja, en la dieta de novillitos engordados a corral. “En novillitos, cuyo peso inicial fue de 224 kilogramos, la incorporación de hasta un 45 % en la ración permitió aumentos de hasta 1,6 kilos por día”, coincidió en señalar Latimori, con su colega de Entre Ríos.
El potencial de un subproducto
El expeler de soja es un derivado del proceso de extrusado y prensado de la oleaginosa que contiene hasta un ocho por ciento de aceites, mientras que en las harinas el porcentaje se reduce a menos de dos. Además, las ventajas de su incorporación a las dietas se centran en la logística de distribución del producto para ganaderos de pequeñas escalas.
Ensayos desarrollados en los campos experimentales del Inta en Marcos Juárez y en Anguil –La Pampa–, orientados a analizar los efectos de la sustitución de harina por expeler, determinaron que la diferencia que se plantea en el aporte de aceites del expeler, no impacta sobre la respuesta del animal.
De hecho, “en dietas planificadas en la etapa de terminación de novillos, que incluían un 86 % de granos de maíz entero, registramos excelentes ganancias de peso, con un promedio de 1,5 kilos por día”, remarcó Latimori.
“El extrusado de soja puede sustituir a las harinas en una proporción de uno a uno.El secreto está en saber adaptase e incorporar su uso en las dietas”, concluyó Latimori. (Noticias AgroPecuarias)
EB
Epígrafe: La burlanda, un derivado del maíz es una buena opción para completar la dieta de los vacunos confonados en feedlot (Foto getileza INTA Manfredi)
