La provincia de Córdoba es la mayor exportadora mundial de maní
Logra las mayores sumando maní con cáscara, blancheado y aceite: Y está dentro de las 10 regiones más productivas de este cultivo, según el Usda.
CÓRDOBA (NAP). Un informe elaborado por la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) ratifica que Córdoba se mantiene en el podio del comercio mundial del maní.
Si bien es el noveno productor mundial, el bajo consumo interno se puede utilizar casi todo el cultivo que se produce e industrializa fundamentalmente en el sur de Córdoba.
De esta manera, en lo que es el mercado del maní con la cáscara, Córdoba es el tercer exportador mundial, por detrás de la India y Estados Unidos. Pero es el primero en el ordenamiento en el valor agregado agregado: sin cáscara o “blancheado”, y aceite.
“Córdoba es reconocida en el mundo por la calidad de su maní, y por el desarrollo tecnológico aplicado a su producción, industrialización y acondicionamiento para la exportación”. La cadena alimentaria del hombre representa una pieza clave dentro de la matriz productiva del país, especialmente en el rubro alimentos y bebidas, en el cual aparece entre los primeros puestos en el ranking de las exportaciones “, destaca la BCR en el reporte publicado por Agrovoz.
Números
En lo que respecta a la producción primaria, Argentina se encuentra entre los diez principales productores de maní a nivel mundial.
Tomando como base de datos globales del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (Usda), en las últimas cinco campañas de la cosecha de la cantidad de toneladas en caja.
Esto significa el 2,4 por ciento de la producción mundial de este cultivo, que en la última década se mantuvo estable entre 40 y 45 millones de toneladas.
Del total cosechado, se exporta cerca del 95 por ciento, debido a que el consumo local ronda apenas los 400 gramos por persona por año, cuando a nivel mundial es diez veces más alto. Por eso, desde la Cámara Argentina del Maní (CAM) impulsan la campaña “Maní para mí”, para incrementar la demanda doméstica.
El principal producto comercializado por el sector a nivel mundial es el maní sin cáscara. El principal país exportador es India, seguido por Estados Unidos y por Argentina en tercer lugar.
Pero en lo que se refiere a un manual de calidad, Córdoba está a la vanguardia: concentra el 42 por ciento de las exportaciones mundiales. Lo mismo sucede con el aceite, en el que está el 44 por ciento del volumen comercializado en el planeta.
