Mañana se realiza en Añelo una jornada sobre engorde de ganado vacuno
Será en la provincia de Neuquén. Entre los expositores hablará el especialista Darío Colombatto .
La vigencia del actual estatus sanitario genera grandes posibilidades para la ganadería patagónica
BUENOS AIRES (NAP) Desde que la barrera fitosanitaria rige al sur del Río Colorado, el mercado de la ganadería mutó por completo en la zona patagónica, porque la restricción a la entrada de carne con hueso desde el norte, generó un incremento en los precios al consumidor, pero abrió además una enorme oportunidad para el desarrollo de los engordes de ganado a corral.
En efecto, los establecimientos de feed lot se extendieron a lo largo de los valles bajo riego, e incluso en muchos casos, convirtieron en una producción alternativa y/o complementaria a la fruticultura, cuya crisis se profundiza año a año.
Ante tal panorama, y atendiendo los requerimientos técnicos propios de la actividad, mañana, martes 9 de abril se llevará a cabo “Jornada ganadera de engorde bovino” en la ciudad de Añelo, organizada por el minsiterio de Desarrollo y Producción de Neuquén.
Para la ocasión, visitará la región el Ing. Agr. PhD. Darío Colombatto, especialista de destacada trayectoria en nutrición de rumiantes a nivel nacional e internacional, informó el diario Río Negro.
La actividad se llevará adelante desde las 9 hs en el hotel “Leonardo Da Vinci”, ubicado en la intersección de Ruta Provincial N.º 7 y Ruta Provincial N.º 17.
Por la tarde se realizará una visita a un establecimiento de un engorde a corral en la zona de Añelo.
Durante la jornada, se brindará capacitación con eje en dos aspectos salientes del engorde.
El primero se refiere a los requerimientos nutricionales las distintas etapas del proceso de engorde. En este sentido se abordará la necesidad de incorporar proteínas en la etapa de crecimiento y de recría, así como de los requerimientos en la etapa de terminación del animal, que depende en gran medida de la cantidad de grano que se suministra.
El segundo hace foco en el uso de silos de autoconsumo como herramienta en un sector que presenta déficit de mano de obra. Es muy común que los establecimientos de feed lot se manejan con un mezclador de alimento que prepara las raciones, el cual se reparte en los comederos dos o tres veces por día.
Por el contrario, el sistema de autoconsumo, el alimento se coloca en silos de chapa, y cae por gravedad a los comederos, desde donde el animal ‘se sirve’, sin la necesidad de implementar ciclos diarios de racionamiento.
La reposición en los silos es semanal o incluso cada diez días, que implica para los establecimientos pequeños, implica una enorme ventaja en términos de costo laboral y logística.
En diálogo con la prensa, el especialista que disertará indicó que si bien se trata de una capacitación técnica, el temario es accesible para cualquiera que esté interesado o que desee iniciarse en la actividad.
“La barrera generó una oportunidad de crecimiento muy interesante para la ganadería por debajo del Río Colorado. No se trata solo de una prohibición, sino del desarrollo de la actividad en una zona propicia por geografía y por clima, que por sus características favorece la cría, sin la presencia masiva de parásitos o enfermedades. Eso permite pensar en un horizonte de inversión a futuro”, indicó Colombatto.
“A la vez, nos permite soñar con la posibilidad cada vez más cercana de alcanzar nuevos mercados. Ya tuvimos el ejemplo de Japón, que si bien es una experiencia incipiente, nos muestra que es posible”, agregó.
El impulsor de la capacitación, es el Ministerio de Producción e Industria de la Provincia de Neuquén, a través de Centro PyME-ADENEU, y cuenta con el aporte financiero del programa “Desafío Emprendedor” de la petrolera Shell. Para mayor información los interesados deberán dirigirse a lvillarroel@adeneu.com.ar. (Noticias AgroPecuarias).
