Comer menos carne NO resuelve los problemas ambientales
‘A nivel internacional, hay otros elementos que contribuyen más a la contaminación como el transporte o la provisión de energía’, dijeron desde el Ipcva.
La ganadería argentina es sustentable y genera huella de carbono.
BUENOS AIRES (NAP) Más del 80 por ciento de la población argentina está convencida que comer menos carne no ayuda a resolver el problema de la contaminación ambiental
El jefe de Promoción Interna del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, Adrián Bifaretti, consideró que campañas como “Lunes Sin Carne” y “Lunes Verdes” destinadas a reducir el consumo de carne “no tendrán un impacto muy grande entre los consumidores argentinos”.
“En las encuestas que realizamos, 8 de cada 10 personas considera que una dieta equilibrada es la que contiene carne vs una solamente con vegetales” explicó y añadió que “el alcance de este tipo de iniciativas para que cambie su conducta alimentaria, en el corto plazo es limitada y en el largo plazo es discutible”.
En declaraciones al sitio web SuperCampo, destacó que “Argentina sigue teniendo una cultura carnívora”. “Hay un segmento de 5% que adhiere a este tipo de iniciativas vegetarianas y veganas, que las toman como propias”.
Argentina está en condiciones de tener una ganadería sustentable y hace un balance de carbono, que además puede generar un crédito de carbono que favorezca a la economía.
“También hay un segmento que denominamos flexitarianos que reducen su consumo de carne pero al preguntarles sobre las principales contribuciones que se pueden hacer para mejorar del medio ambiente, dejar de comer carne está entre las últimas opciones”, puntualizó Biaferetti.
Ganadería y ambiente
“Argentina está en condiciones de tener una ganadería sustentable capaz de proveer servicios ecológicos y que la ganadería hace un balance de carbono, sino que además puede generar un crédito de carbono que favorezca al resto de la economía”.
Sobre el impacto ambiental de la producción de carne, Biffaretti agregó que “a nivel internacional, hay otros elementos que contribuyen más a la contaminación como el transporte o la provisión de energía. Esos sectores a nivel internacional tienen que hacer una modificación estructural que la ganadería no necesita, aunque debe demostrar científicamente los datos para fortalecer la postura de nuestro país” enfatizó y sentenció que “el aporte de la ganadería vacuna argentina a las emisiones totales del planeta es de solo 0,15%, se destinan aproximadamente 65 millones de hectáreas a la ganadería, tierras que no son aptas para la producción de otro tipo de alimento para el hombre” (Noticias AgroPecuarias).
