El Ipcva revela el impacto negativo de las restricciones a la exportación de carne vacuna
Las ventas externas caerían entre 30 y 35% en los próximos 2 meses. Podrían producirse unas 25.000 toneladas menos al mes.
BUENOS AIRES (NAP). La restricción a las exportaciones de carne dispuesta por el gobierno de Alberto Fernández, tendrá un impacto negativo de entre el 30 y el 35% sobre los volúmenes exportados, revelo un estudio del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina.
“Este impacto podría ser levemente menor sobre el valor de las exportaciones ya que sería lógico esperar una prioridad de las empresas en el uso del cupo disponible para aquellas operaciones de mayor valor unitario”, asegura el trabajo del Ipcva.
Además, ante las restricciones del nuevo decreto del Gobierno Nacional, debe consignarse la imposibilidad de integrar el negocio exportador con la totalidad de los cortes de la res, ya que cerca de un 25% del peso canal se encuentra vedado para la exportación.
Por ejemplo, cortes como la cuadrada que forman parte de la integración habitual del negocio de 14 o 18 cortes con destino Chile, la paleta es pieza clave del conjunto de cortes del Chuck and Blade, que encuentra en el mercado de Israel uno de sus destinos más rentables.
En el bimestre julio–agosto de 2020, la faena en establecimientos habilitados para alguno de los principales destinos de exportación se ubicó alrededor de 460.000 cabezas al mes.
El impacto de las restricciones a las exportaciones de algunos cortes de la res, más el límite del 50% del volumen promedio certificado en el segundo semestre de 2020, tendrá un impacto negativo sobre el nivel de actividad de la industria frigorífica con inserción exportadora.
Por las restricciones a las exportaciones de julio y agosto se dejará de percibir una cifra cercana a los 100 millones de dólares en divisas.
Posiblemente su nivel de actividad se reduzca en alrededor de 100.000 cabezas mensuales durante los próximos dos meses en los cuales se encontrará vigente este esquema de restricciones.
De no ser compensado por un mayor nivel de actividad de la industria orientada al abasto del mercado interno, podrían producirse unas 25 mil toneladas equivalente carcasa menos al mes, durante los próximos dos meses, comparado con los meses de julio y agosto de 2020.
La menor actividad del sector impactará fuertemente en todos los eslabones de la cadena productiva: frigoríficos, trabajadores, productores, transportistas, veterinarios, agrónomos, logística y todo el sector de la comercialización.
Este impacto se sentirá a lo largo y ancho de todo el país, teniendo en cuenta que la ganadería es una de las actividades más federales y se realiza en todas las provincias de la Argentina.
Con la publicación del Decreto 408/21, el Gobierno reabrió las exportaciones de carne en forma parcial, además de limitar los cortes que tienen como destino el mercado externo, en particular China.
Se prohíbe a exportación de los siguientes cortes hasta el 31/12/2021: Reses enteras, medias reses, cuartos delanteros y traseros con hueso, medias reses incompletas, Asado con o sin hueso, Falda, Matambre, Tapa de Asado, Cuadrada, Paleta y Vacío.
Además se estableció un cepo mensual de exportación que no podrá superar el 50% del promedio total de toneladas exportadas de las partidas de carne bovina fresca o refrigerada y carne bovina congelada, durante el periodo julio – diciembre año 2020. (Noticias AgroPecuarias)
