Leve recuperación del negocio lechero
Luego de 6 meses consecutivos, la rentabilidad del tambo promedio se neutraliza. La rentabilidad, es probable que mejore ya que cayeron los precios de lo granos (soja y maíz).
Por las diferencias en los costos de producción los tamberos esperan una leve recuperación de la rentabilidad.
BUENOS AIRES (NAP) El último reporte de la OCLA (Observatorio de la Cadena Láctea Argentina), asegura que el negocio lechero de Argentina en mayo e 2021 mostró una rentabilidad del 1,5%.
Sin embargo el precio recibido en la tranquera del tambo, por la leche entregada, esta lejos de cubrir el costo y lograr una rentabilidad razonable.
Con una producción 900,2 millones de litros de leche en mayo de 2021, implica un aumeneto de la producción de 9,6% por encima del mes anterior (+6,1% en promedio diario) y un 3,4% más que igual mes de 2020. Se calcula que la producción podría crecer en Argentina en todo el 2021 alrededor de un 2%.
El precio de la leche en mayo de 2021
En su reporte denominado Costos Regionales de Producción de Leche, el OCLA informó que el precio de la leche al productor para mayo de 2021 fue de $ 29,77/litro (SIGLeA) y $ 30,37/litro (Panel 18 Empresas), indicó un informe publicado por Todo Lechería.
Añadió que el costo de producción que surge de sumar Gastos Directos más Gastos de Estructura más Amortizaciones más Retribución Empresarial, y restarle los recuperos fue de $ 28,98, arroja una tasa de rentabilidad al Capital del 1,49%.
Si al costo de producción se le incorporamos una rentabilidad exigida al Capital Promedio Operado del 5% anual, obtenemos un Precio de Equilibrio de $ 34,11 (precio necesario para pagar todos los costos en efectivo, mantener el capital y retribuirlo con esa tasa asignada).
El precio panel 18 fue de $ 30,37/litro, por su parte el Costo de Producción de $ 28,98/litro y el Precio de Equilibrio de $ 34,11/litro.
La rentabilidad del tambo promedio se neutraliza en marzo y en abril se torna levemente positiva en el primer semestre.
El precio panel 18 en dólares fue de US$ 0,323/litro, por su parte el Costo de Producción de US$ 0,308/litro y el Precio de Equilibrio de US$ 0,362/litro.
La diferencia entre el precio percibido y el precio de equilibrio es de $ 4,12 y US$ 0,043/litro de leche, alrededor de un 12 y 13% menos, respectivamente.
Luego de 6 meses consecutivos, la rentabilidad del tambo promedio se neutraliza en marzo y en abril se torna levemente positiva, y en mayo logra un 1,5%. Cabe aclarar que hay algunas regiones con rentabilidad negativa en los últimos 10 meses.
Respecto de las expectativas para junio OCLA estima que continuará la mejora del precio por encima de la inflación y de la devaluación del tipo de cambio, con los que los precios reales seguirá mejorando.
Respecto a la rentabilidad, es probable que mejore ya que cayeron los precios de lo granos (soja y maíz), lo cual mejora la relación de precios de la leche y reduce precios de alquileres en ese formato.
Por otra parte, las bajas en los precio de la vaca de descarte, aún no fueron muy fuertes, de acuerdo a lo previsto
Asimismo, se sigue observando una alta dispersión de costos, precios de equilibrio y rentabilidades entre estratos productivos y entre regiones. La rentabilidad presenta un desvío estándar del 2,1% (41% el coeficiente de variación)
Para simplificar el análisis se calcula el promedio ponderado de todas las regiones (10) y de todos los estratos productivos (3 por región) del tambo modal (sistema productivo más frecuente).
Además, y como una forma que permita realizar comparaciones internacionales se efectúa el mismo análisis también en dólares por litro de leche.
La rentabilidad ponderada de las diez regiones por estrato fue de -0,4%, 0,7% y +3,5% para el tambo chico, mediano y grande, respectivamente. Esto implica una mejora respecto al mes anterior y abre una expectativa para el mes próximo, como lo hemos señalado más arriba.
El costo de producción se vincula en diferentes proporciones con estos tres componentes: leche (mano de obra de ordeño y alquileres, por ejemplo), inflación (para algunos bienes y servicios no transables en el exterior) y variación en el dólar (semillas, agroquímicos, fertilizantes, suplementación, tasa de interés, etc.).
Pese a que el precio se incrementa por encima del tipo de cambio y superar al índice inflacionario en la variación interanual, no logra aún compensar la suba del costo de producción que generó el incremento de los precios internacionales de los granos, fundamentalmente soja y maíz que tienen una alta participación en los costos del tambo (alimentación y alquileres).
La rentabilidad, mejora en 0,63 puntos porcentuales a la obtenida en el mes anterior pero es 1,14 puntos inferior a la rentabilidad obtenida en igual mes del año pasado.
Precio de Equilibrio
Si al Costo de Producción le incorporamos una rentabilidad exigida al Capital Promedio Operado del 5% anual, obtenemos el Precio de Equilibrio (precio necesario para pagar todos los costos en efectivo, mantener el capital y retribuirlo con esa tasa asignada).
Si suponemos una tasa de rentabilidad exigida al capital del 5%, se debería generar un Ingreso Neto por hectárea que dividido por los 8.718 litros de leche de productividad promedio, deberían generar un valor de costo de oportunidad al capital promedio operado de $ 5,13/litro de leche.
Por lo tanto, el Precio de Equilibrio sería en este supuesto de $ 34,11/litro de leche ($ 28,98 de Costo Total + $ 5,13 de Rentabilidad al Capital), US$ 0,362/litro.
Rentabilidad
Cuando el precio comienza a superar al Costo de Producción, se genera Ingreso al Capital positivo y por ende Rentabilidad. La decisión de evaluar otra alternativa como destino del capital, surge de comparar la tasa de rentabilidad de la producción de leche y la tasa de la inversión alternativa (Noticias AgroPecuarias).
