La producción de carne vacuna de octubre fue la 2da más importante de los últimos cinco años
Según datos de la Subsecretaría de Ganadería, el volumen de faena cerró en octubre en 11.103.003 cabezas y la producción de carne registró el segundo volumen más alto de los últimos cinco años.
La faena de los 12 últimos meses es la más elevada del quiqueño (Foto: Archivo). los
BUENOS AIRES (NAP) La faena de ganado vacuno superó los 11.100.000 millones cabezas en los últimos 12 meses, comparado con igual período de 2021, un aumento del 3,4%, guarismo que equivale a 361.000 cabezas más respecto de igual período del año anterior
De acuerdo con los datos suministrados por la Subsecretaría de Ganadería, la producción de carne llegó a 2.581.613 toneladas res, superando en casi un 5% al registro del 2021 y solo un 1,6% inferior al 2020. La faena de novillos creció 16,6%. Este volumen acumulado de producción es el segundo registro más alto de los últimos cinco años.
Al analizar la composición de la faena de vacas y vaquillonas, hay un incremento de la faena de hembras de 8 dientes, respecto de 2021, en 319 mil cabezas y de 137 mil cabezas, respecto al 2020.
Por otro lado, se descubre una retracción de faena de hembras de 4 y 6 dientes, al comparar los resultados del año 2022 con los registros del año 2020, la faena de hembras de 4D y 6D se redujo en 26% en ambas subcategorías y con respecto a los datos del 2021 la baja fue del 11% y del 20% respectivamente.
Finalmente se informa que el peso res de la hacienda faenada para consumo interno es de 213 kg, por lo que acumula un aumento de casi 3 kg comparado con el registro del 2020. En cuanto al peso promedio de las categorías para exportación, es 259,5 kg, unos 1,2 kg más que en 2021 y 5,3 kilogramos superior al peso de 2020 (Noticias AgroPecuarias).
