La faena de bovinos aumentó 2,2% en junio y acumula una suba anual de casi 13%
La faena de hembras se situó en un 48,3% de la faena total, por encima del 46,7% de participación que se había registrado en el mismo mes del año anterior.
(NAP) Como efecto de la seaquia, los ganaderos se siguieron desprediendo de sus animales en junio (por la falta de pasto para alimentarlos) y como consecuencia la faena del mes se ubicó en aproximadamente 1,314 millones de cabezas de ganado bovino procesadas, una suba 2,2% , con respecto a mayo, cifra que equivale a unos 28,4 mil animales más y un alza de un 5,3% con respecto al mes de junio de 2022 (174 mil cabezas más).
Ajustado por la cantidad de días hábiles del mes, que fueron 20, se produjo un incremento con respecto a los 20 días hábiles de mayo y, la faena diaria alcanzó en junio las 65,7 mil cabezas, una leve suba respecto de las 64,300 diarias, promedio de mayo último, informó la cámara Ciccra.
En los primeros seis meses del año 2023, se faenaron 7,32 millones de bovinos; un (+12,7%) que los 6,50 millones que se habían faenado entre enero y junio de 2022.
Los mayores aportes al incremento de la faena provienen de los machos de dos dientes, que superaron en 244 mil cabezas la faena acumulada en los primeros seis meses del año pasado, por las hembras de ocho y más dientes, cuya faena superó en cerca de 197 mil cabezas a la registrado entre enero y junio del año 2022, y por las hembras de dos dientes se acumularon 176 mil cabezas faenadas más que en el mismo periodo del año pasado.
En junio de 2023, la faena de hembras se situó en un 48,3% de la faena total, por encima del 46,7% de participación que se había registrado en el mismo mes del año anterior.
En los primeros seis meses de este año, la faena de hembras alcanza una participación del 47,4% de la faena total, ubicándose leve a moderadamente por encima del registro del 46,2% correspondiente al período enero a junio de 2022.
En los primeros seis meses del año 2023, se remitieron a faena más de 473 mil hembras más que en el mismo periodo del año anterior.
Producción de carne
La producción de carne bovina obtenida en junio de 2023 resultó cercana a las 297,200 toneladas , equivalente res con hueso, que implica una suba de un 2,8% con respecto a mayo y un incremento del 11,6% con respecto a junio del año 2022.
En los primeros seis meses del año 2022, se produjeron cerca de 1,66 millones de toneladas equivalente carcasa; un (+10,6%) más que los 1,50 millones de toneladas obtenidas entre enero y junio de 2022.
El peso promedio de las carcasas bovinas correspondiente al sexto mes del corriente año alcanzó los 226,2 kilogramos, siendo un (+0,5%) superior a los 225,0 kilogramos del último mes de mayo; y sin embargo resultando un (-3,2%) inferior a los 233,6 kilos de junio de 2022.
El peso medio de las carcasas durante los seis meses que han transcurrido del corriente año se ubicó en 226,2 kilogramos; un (-1,9%) por debajo de los 230,6 kilogramos del mismo periodo del año anterior.
“La faena de las empresas asociadas al Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, trepó a 434,4 mil cabezas en el último mes de junio, representando el 33,1% de la faena total. La participación del ABC en la faena total se mantiene estable con respecto al 33,1% alcanzado en mayo de 2023; y es menor que el 33,5% alcanzado en junio de 2022″, describió Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.
Entre enero y junio de 2023, las empresas asociadas al Consorcio ABC faenaron 2,40 millones de bovinos,
representando un 32,8% de la faena total.
La faena de junio de 2023 creció en 28,4 mil cabezas con respecto al mes anterior y paralelamente, la faena de las empresas asociadas al consorcio se incrementa en 9,4 mil cabezas.
Las condiciones climáticas adversas que han afectado a gran parte de las áreas de cría y engorde de ganado bovino han propiciado una oferta inusualmente alta de vacas en el período, generando una mayor disponibilidad de materia prima para ser procesada con destino a exportación. (Noticias AgroPecuarias)
