Valores sostenibles para la cebada
Para la campaña 2023/24 se presentaron DDJJ de exportación por 1.773.893 tn de cebada forrajera, y 856.213 tn de cebada cervecera, de acuerdo a los datos publicados por la ex Secretaría de Agricultura (Ahora de Bioeconomía).
(NAP) Si bien en los últimos días seobservoo una ligera baja en los precios en el mercado de cebada, los mismos permanecen en buen nivel.
Aunque las condiciones generales para la cebada mejoraron, principalmente en Europa, la presión de otros granos, fundamentalmente maíz y trigo, da sostenibilidad a los valores.
Hay que recordar que la cebada es el cuarto cereal del mundo detrás del maíz, el trigo y el arroz; y que representa solo el 5 % de la producción mundial de granos, lo que hace que su mercado resulte muy sensible a lo que suceda con los demás, más allá de sus propias vicisitudes.
Por otro lado, pareciera que el mercado absorbió, con el acomodamiento de precios ocurrido, los problemas generados por el atraso de la siembra de las cebadas primaverales en Europa Occidental por exceso de humedad, las regulares condiciones de los cultivos invernales debido al mismo fenómeno, las heladas en Europa del Este y la sequía en Rusia, , señaló el informe mensual de la consultora Cebada cervecera .
Nueva campaña
Para la nueva campaña 2024/25, la estimación del USDA es de 147,9 millones de toneladas de producción, 2 millones inferior a su última estimación, pero más de 5 millones por encima de la campaña anterior.
Respecto al comercio mundial, disminuye ligeramente su estimación de 29,1 millones a 28,7 millones de toneladas, unas 400 mil t menos, con aumento de las exportaciones australianas y de las importaciones chinas, pero con una disminución importante de las importaciones de Arabia (menos 500.000 tns).
Este organismo prevé un stock final de 18,3 millones de toneladas, lo que resulta menor a la última estimación y al de la pasada campaña 23/24.
Las estimaciones de otros organismos públicos y privados también concluyen en que la nueva cosecha sería mayor a la anterior, pero por debajo de la campaña 2022/23.
Hay que considerar que aún resta bastante tiempo para ver el resultado final del ciclo, ya que en la mayoría de las regiones a los cultivos les falta atravesar etapas muy importantes de su desarrollo.
El mercado cervecero, que en 2023 ha experimentado una caída global del 2,2 %, con un volumen de 1620 millones de hectolitros vendidos a nivel global, espera una recuperación en 2024.
Tanto la industria maltera como la cervecera, especialmente en Europa, se manifiesta cubierta de materias primas y a la espera de la nueva cosecha y la estabilización de los precios de las mismas.
En Europa, los cultivos han manifestado una ligera mejora como consecuencia del cese de las lluvias y de mejores condiciones de temperatura y luminosidad.
En Francia, la cebada de invierno tiene ahora una calificación de 64 % de buena a excelente, cuando la misma era de 88 % a esta fecha de la campaña pasada; para las cebadas de primavera, la calificación de buena a excelente incluye al 74 % de los cultivos, y a la misma fecha del año pasado esa calificación ascendía al 89 %.
Las estimaciones de producción para Europa, en general, se mantienen con una proyección de crecimiento, ahora nuevamente de alrededor de 10 % respecto al año 2023, y similar a la obtenida en el ciclo 2022/2023.
El clima ha mejorado en la mayoría del área agrícola de Canadá y Estados Unidos, mejorando las previsiones de cosecha para esos dos países. Las nuevas estimaciones elevan la producción canadiense por encima de los 10 millones de toneladas, más de un millón por encima de la campaña 2023/24.
No así la producción de Estados Unidos que disminuiría como consecuencia de una menor área de siembra. La situación en México se ve complicada para la siembra por problemas de sequía, lo que impactaría en la producción local demandando mayores importaciones de cebada, principalmente de Estados Unidos y Canadá.
Para Rusia, debido a las condiciones de sequía y heladas que la afectan, las nuevas estimaciones ubican su producción cebadera en alrededor de 18 millones de toneladas, lo que significaría unos 3 millones menos que la cosecha de la campaña anterior. En este país, las proyecciones para la cosecha de trigo hablan de una disminución del 10 % respecto a las últimas estimaciones, de ahí su impacto en el mercado mundial.
En Australia se observan buenas condiciones de humedad en general, ya que lluvias ocurridas en las últimas semanas han mejorado el perfil hídrico en Western Australia y en el sur, donde los suelos estaban deficitarios de humedad. Se mantiene la estimación de 12 millones de toneladas para la campaña 2024/25.
Mercado argentino
Según datos de la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, al 14/06/2024, para la campaña 2023/24 se presentaron DDJJ de exportación por 1.773.893 tn (anterior 1.719.498 tn) de cebada forrajera, y 856.213 tn (anterior 827.819 tn) de cebada cervecera. Para la campaña 2024/25 se han registrado DDJJ de exportación por 15.000 tn de cebada cervecera.
Para la campaña 2024/25, se estima que la superficie de siembra de cebada sería de 1.150.000 ha, similar a la de la campaña pasada, con una producción estimada de entre 4,5 y 5 millones de toneladas. La siembra lograda se encuentra entre el 55 % y el 60 % del área prevista(Noticias AgroPecuarias)
