Leve repunte en la faena bovina para el 2do trimestre del año
El último trabajo del Ipcva da cuenta de un aumento en la cantidad de cabezas faenadas en lo que va del año.
(NAP) La producción de carne bovina del segundo trimestre de 2024 registra una leve caída del 0,28% (-2.074 tn) con respecto al trimestre anterior, aunque la composición sufrió varios cambios porque se produjo una disminución de la producción de carne de novillito de 18.902 toneladas (-5,5%), 13.215 toneladas de carne de vaquillona (-7,48%) y 374 toneladas de carne de toro (-2,4%).
En contraposición, se volcaron unas 29.870 toneladas adicionales de carne de vaca (+21,35%) y 546 toneladas de carne de novillo (+0,78%) a la producción total.
Al comparar el segundo trimestre del 2024 con el mismo período del 2023, se produjeron aproximadamente 107.720 toneladas menos de carne.
Esta reducción se debió a una menor producción de carne de novillito: 48.394 toneladas (-13%), 22.960 toneladas menos de carne de vaca (-11,9%), 20.957 toneladas menos de carne de vaquillona (-11,4%), 14.113 toneladas menos de carne de novillos (-16,7%) y 1.295 toneladas menos de carne de toro (-7,8%) en el período estudiado.
Entre abril y junio de 2024, el mercado dispuso de aproximadamente 488.011 toneladas de carne proveniente de las categorías livianas más demandadas por el consumo interno, excepto novillos, vacas y toros.
A la hora de comprobar los volúmenes de carne producidos en el prime trimestre del año, se volcaron -32.116 (-6,2%) toneladas res menos y -69.351 toneladas res (-12,4%) con respecto al segundo trimestre del 2023.
Por su parte, el precio minorista de la carne vacuna en el mes de junio fue de $7.535, éste subió a un ritmo interanual del +285,71% y el nivel general de precios rondó el +271,5%.
Faena de hembras y machos
La faena de hembras se ubicó a lo largo del segundo trimestre del 2024 en el 49,3% de la faena clasificada. Mientras que en el mismo período del año 2023, se ubicó cerca del 48,9%.
A lo largo del período analizado se faenaron aproximadamente 1.615.025 de hembras, unas 233.869 menos que las faenadas durante el segundo trimestre del año 2023 (-12,7%).
Al compararse la faena de hembras en los primeros semestres de los dos últimos años, se observa una caída del 9,4% (-326.443 cabezas).
Por su parte, la faena de novillos y novillitos cae un 14,24% con relación a los valores correspondientes al segundo trimestre de 2023, -267.816 cabezas. El número de toros remitidos a faena se retrajo un 10,4% en el segundo trimestre de 2024, con relación al mismo periodo del año anterior (-5.755 cabezas).(Noticias AgroPecuarias)
