ALIM 2024: Innovación, Estrategia y Proyección en la Molinería Latinoamericana
Los ejes temáticos incluyen el análisis de mercados, innovación en procesos productivos y estrategias comerciales para la campaña 2024/2025.
(NAP) La 42° Asamblea Anual de la Asociación Latinoamericana de Industriales Molineros (ALIM) se realiza en Asunción, Paraguay, con la presencia de destacados referentes internacionales y locales que abordarán los temas más relevantes para el sector molinero y la cadena de valor del trigo en la región.
La Cámara Paraguaya de Molineros (CAPAMOL) actúa como anfitriona de esta edición, que tiene lugar en el Gran Bourbon Asunción Hotel, que comenzó el 27 de este mes y se extienden hasta el 30 de octubre.
Los ejes temáticos incluyen el análisis de mercados, innovación en procesos productivos y estrategias comerciales para la campaña 2024/2025.
Desarrollo de la Jornada Inaugural
La jornada de apertura comenzó con las palabras de bienvenida de los anfitriones Johnny Hildebrand, Enrique Arrúa y Alejandro Daly, en sus roles como Presidente, Vicepresidente de la CAPAMOL y Presidente Ejecutivo de ALIM, respectivamente. Seguidamente, se llevó a cabo una presentación de los presidentes de países miembros de la ALIM, en un marco de colaboración que refuerza los lazos entre las naciones latinoamericanas productoras y procesadoras de trigo.
El Presidente de Paraguay, Santiago Peña Palacios, también brindó un discurso en el que subrayó la importancia de la industria molinera en el desarrollo económico de Paraguay y de la región. Peña destacó “el potencial de nuestro país y la importancia de la integración regional para impulsar el desarrollo. Paraguay está decidido en abandonar el aislamiento físico y mental”.
“Este encuentro es una oportunidad para fortalecer la colaboración entre los países latinoamericanos y promover el crecimiento de la industria molinera, esencial para la seguridad alimentaria y el bienestar de nuestras comunidades”, agregó.
Acompañado por las autoridades de CAPAMOL y ALIM, el Presidente encabezó la inauguración de la Galería Comercial Internacional y el Pabellón Guaraní, un espacio para la exposición de soluciones e innovaciones tecnológicas para el sector.
Paneles Destacados
Felipe González, Gerente de Economía del Viceministerio de Economía y Planificación, abrió el ciclo de paneles con su exposición “Perspectivas de la Economía Paraguaya y Regional dentro de un contexto internacional”, en la que analizó los desafíos y oportunidades que enfrenta la economía de Paraguay en el escenario global.
A continuación, el Ministro de Relaciones Exteriores de Paraguay, Rubén Ramírez Lezcano, abordó el rol del país en la integración regional mediante la charla titulada “Economía Regional en Transformación: El Papel de Paraguay en el Futuro de Latinoamérica”, profundizando en la importancia de Paraguay como un actor emergente en el comercio internacional de trigo.
Por su parte, Mohan Kohli, consultor internacional de la Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas (CAPECO), destacó el desarrollo de la producción triguera en el país durante su presentación “Paraguay: De país importador a exportador de trigo. Potencial productivo y los retos futuros”. Kohli puso énfasis en el crecimiento del sector y los retos logísticos y tecnológicos que se deben superar para consolidar a Paraguay como un exportador competitivo en los mercados globales.
Innovación Tecnológica en la Industria
La innovación también fue un tema central en las exposiciones de la tarde. Ximena López, Gerente de Innovación y Desarrollo Tecnológico de GRANOTEC, compartió la visión de la empresa sobre los desafíos de sostenibilidad en su ponencia “Innovación y Sostenibilidad: desafíos para la Industria Molinera Latam”.
Por su parte, Edgardo Weininger, Licenciado en Ciencias de los Alimentos de Mühlenchemie, ofreció una perspectiva sobre las soluciones de “etiqueta limpia” en la alimentación, mientras que Thomas Ziolko, de BUHLER, cerró la sesión técnica con “Integración de la IA en el proceso de molienda”, explorando cómo la inteligencia artificial está transformando los procesos productivos.
La jornada cerró con la presentación de Juan Pablo Finelli de AGROMILLER, quien expuso sobre el tema “Premix: un viaje al futuro”, destacando las tendencias de productos premix y su potencial para atender a los mercados con propuestas de valor innovadoras.
ALIM 2024 continúa posicionándose como un referente en el sector, brindando a sus participantes un espacio para el intercambio de conocimientos y el desarrollo de estrategias para enfrentar los desafíos de la molinería en un mundo en constante cambio(Noticias AgroPecuarias).
