Prueba superada: Tandil recuperó el récord del salame más largo del mundo
En el Festival Chacinar se confeccionó un salame de 401,73 m y superó el récord que había establecido San Andrés de Giles recientemente, con 356,66 metros.
(NAP) El sábado, Tandil recuperó el récord del salame con Denominación de Origen más largo del mundo. En el marco del Festival Chacinar, se confeccionó un embutido que midió 401,73 metros y que superó la marca de 356 metros que se había conseguido el mes pasado en San Andrés de Giles.
Tandil celebró este fin de semana la 6ª edición de Chacinar, el Festival del Salame y el Cerdo, los días 2 y 3 de noviembre de 2024, encuentro organizado por el Clúster Porcino junto al Municipio de Tandil.
“El Salame de Tandil, lleva en su sabor la esencia de nuestra tierra. La tradición y esa identidad que nos une a los tandilenses. Cada bocado cuenta un pedacito de nuestra historia y, al mismo tiempo, nos recuerda el valor de lo que somos y lo que hacemos juntos”, destacó el intendente Miguel Lunghi.
Se utilizaron más de 1.000 kilos de carne fresca y especias para elaborar el salame, que pesó alrededor de 700 kilos.
Fue trasladado con la ayuda de un camión y una grúa debido a sus dimensiones.
“Chacinar es un evento que va más allá de los metros que año a año logramos superar. Tiene que ver con mostrar a todo el país y el mundo la calidad del salame de Tandil. Lo hacemos para la ciudad y para honrar nuestras tradiciones”, dijo Pablo Cagnoli, miembro fundador del Consejo de la Denominación de Origen.
Alrededor de las 19:00 horas el salame llegó al pie de la Diagonal Illia del Parque Independencia. Desde allí, fue llevado hacia la zona de medición a pie por más de 50 voluntarios que también fueron los encargados de elaborarlo. Los últimos metros de salame fueron medidos en el escenario y alrededor de las 22 horas se dio a conocer la medición final.
Los 401,73 metros de salame se ofrecieron como degustación de los asistentes del festival durante los dos días. Fueron más de 10.000 porciones de salame en las mesas dispuestas a lo largo de la Diagonal Illia. También se pudo degustar en los hoteles, restaurantes y bares de Tandil durante el domingo 3 de noviembre tanto por los vecinos como por los turistas.
Además, 200 metros fueron donados a la organización Mesa Solidaria, quienes venden un bono para comprar 1 metro de salame récord. Lo recaudado será destinado a financiar proyectos de las diferentes asociaciones.
Récords Históricos del Salame más largo en Tandil en metros
2014: 16,1m
2015: 20.9m
2016: 28,2m
2017: 41,9m
2018: 53,4m
2019: 87,5m
2020: 99,5m
2021: 113,3m
2022: 183,4m
2023: 310,69m
2024 401,73m.
(Noticias AgroPecuarias)
