Actualizan datos de la vitivinicultura: creció la superficie de uvas de alta calidad
Se analizaron datos del VI Censo Vitícola del año 2000, 2010 y 2020 y la superficie actual 2024 tomada al 25/9/24. Informe del INV.
(NAP) La superficie total cubiertas con vid en todo en Argentina es actualmente de 201.095 hectáreas, similar a la existente en el año 2000 (-0,01%), no obstante se observa una disminución del 7,6% respecto al año 2010.
Si bien la superficie total va en disminución, no ocurre lo mismo con las variedades de Alta Calidad Enológica (ACE) que han aumentado 20,7% respecto al año 2000 y registran una pequeña disminución del 1% respecto al año 2010.
La participación de las variedades ACE, en el total de uvas aptas para elaboración en el año 2000 era de 60,4%, mientras que en los últimos años alcanzó al 74%, consignó un informe publicado por el Instituto Nacional de Vitiviniculutra.
Provincias y variedades
Dentro de las variedades ACE, predominan las tintas con el 77,6%, las blancas representan el 21,9% y las rosadas el 0,5% restante. Las tintas y rosadas continúan creciendo en superficie cultivada, mientras que las variedades blancas siguen disminuyendo. Respecto al año 2010, las tintas ACE aumentaron un 8,9%, las rosadas un 35,7% y las blancas disminuyeron un 25,4%.
Dentro de las 7 provincias con mayor superficie del país, Mendoza, San Juan y Catamarca, son las que menor participación tienen de las variedades ACE en el total de uvas aptas para elaboración (75,8%, 57,1% y 58,5% respectivamente).
Es interesante analizar que estas 3 provincias son elaboradoras de mosto, siendo la variedad Cereza una de las que más se destinan a este producto, que no figura en el listado de variedades de Alta Calidad Enológica. En el resto de las provincias la participación de las variedades ACE supera el 80% del total de uvas aptas para elaboración.
La comparación con respecto a la superficie del año 2010 indica que la variedad ACE tinta que más aumenta es Malbec (+16.020 ha) y la que más disminuye es Cabernet Sauvignon (-3.459 ha).
Dentro de las variedades blancas ACE las que aumentan son las implantadas en los últimos años que aún tienen pocas hectáreas: Petit Manseng (+11 ha) y Alvarinho (+11 ha), mientras que la que más disminuye es Pedro Giménez (-3.679 ha). En las rosadas se observa crecimiento de Pinot Gris (+241 ha) y Traminer (+17 ha). (Noticias AgroPecuarias)
