Fuerte alza del precio de la carne vacuna en el mundo
Según la FAO, el incremento supera el 15%. En tanto que en el resto de la ‘canasta de carnes’, los precios bajaron.
(NAP) El precio de la carne vacuna registra un aumento de 15% interanual a nivel global, impulsado por una fuerte demanda de importación en los principales mercados, según informó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
En enero, el índice de precios de la carne de la FAO, que refleja el valor promedio de una canasta de carnes bovina, porcina, aviar y ovina, se ubicó en 117,7 puntos, marcando una caída del 1,4% respecto de diciembre, pero manteniéndose un 8,1% por encima del nivel registrado hace un año.
El descenso mensual en el índice se explica por la baja de los precios internacionales de la carne ovina, porcina y aviar, que superó el aumento de 1,3% en los precios de la carne vacuna. Este incremento responde a la firme demanda de los principales compradores globales.
Con esta suba, el índice específico de la carne vacuna alcanzó los 130,8 puntos, 15% más que en enero de 2024, situándose apenas 4% por debajo del récord histórico registrado en marzo de 2022.
Este aumento refleja la constante presión de la demanda global, en un contexto de menores disponibilidades y mercados internacionales activos. (Noticias AgroPecuarias)
