La vitivinicultura retrocedió en superificie pero ganó en producción
Según el INV, se ocuparon menos de 200 mil/ha, un total que se dio por última vez en los ’90. Pero la cosecha de uvas fue 30% superior. Un proceso de concentración.
(NAP) El Instituto Nacional de Vitivinicultura de Argentina informó que en 2024 la superficie de viñedos en Argentina se redujo a 199.946 hectáreas, lo que representa una pérdida de 4.901 hectáreas respecto al año anterior.
Según el INV, con esta disminución, por primera vez desde la década de 1990, el país registra una superficie inferior a las 200.000 hectáreas.
Respecto a la producción, la cosecha de uvas en 2024 alcanzó los 19.189.740 quintales, lo que representa un aumento del 31,9% en comparación con 2023. No obstante, al contrastar con el promedio de los últimos diez años, se observa una reducción del 7,8%.
Según los datos oficiales, la superficie vitícola viene experimentando una reducción de 11% en los últimos diez años, con una pérdida total de 24.762 hectáreas. Asimismo, la cantidad de viñedos se redujo un 12% en el mismo período, pasando de 25.049 en 2014 a 22.039 en 2024.
La mayor parte de la reducción se concentró en Mendoza, la principal provincia vitivinícola del país, que registró una disminución de 3957,7 hectáreas y 535 viñedos. San Juan, en tanto, perdió 2218,3 hectáreas y 308 viñedos. Otras provincias también experimentaron bajas, totalizando 1170 hectáreas y 408 viñedos menos en el resto del país.
Variedades
El informe detalla que las variedades aptas para elaboración representan el 92,2% de la superficie total y registraron una merma de 4.352 hectáreas en el último año. En este segmento, las variedades tintas disminuyeron en 1299 hectáreas, las blancas en 983 hectáreas y las rosadas en 2.070 hectáreas.
Las variedades destinadas al consumo en fresco y/o pasas, que abarcan el 7,8% de la superficie, se redujeron en 514 hectáreas, con una disminución de 455 hectáreas en variedades blancas.
En cuanto a la distribución de la superficie, Mendoza concentra el 71,4% del total de hectáreas cultivadas en el país, seguida por San Juan con el 19,8%, La Rioja con el 3,5%, Salta con el 1,9% y Catamarca con el 1,3%. Otras provincias con presencia de viñedos incluyen Neuquén (0,7%) y Río Negro (0,6%), mientras que el restante 0,6% se distribuye en 13 provincias, entre ellas La Pampa, Córdoba, Buenos Aires y Tucumán.
Respecto a la producción, la cosecha de uvas en 2024 alcanzó los 19.189.740 quintales, lo que representa un aumento del 31,9% en comparación con 2023. No obstante, al contrastar con el promedio de los últimos diez años, se observa una reducción del 7,8%.
Viñedos
El INV también destacó que el tamaño medio de los viñedos ha aumentado en las últimas décadas. En 1990, el tamaño medio de viñedos (tmv) era de 5,8 hectáreas, cifra que creció a 9,1 hectáreas en 2024, lo que refleja una tendencia hacia la concentración de la producción en establecimientos de mayor tamaño.
En el marco del operativo de verificación de viñedos realizado en 2024, el INV verificó 23.365 hectáreas correspondientes a 3163 viñedos, con un especial enfoque en aquellos que no registraron cosecha en los últimos cinco años. Como resultado de este relevamiento, se dieron de baja 1251 viñedos que sumaban un total de 7346 hectáreas a nivel nacional.
El organismo explicó que estos datos reflejan la evolución de la superficie vitícola argentina en las últimas décadas, señalando que el sector ha atravesado una transformación significativa, con una progresiva concentración en unidades productivas más grandes y una disminución en la cantidad de pequeños productores.
