El domingo próximo será “El día para concientizar sobre el desperdicio de alimentos”
Para el desarrollo de esta campaña, se elaboró un estudio a nivel nacional que indaga acerca de los hábitos de los argentinos al momento de planificar las compras y preparar sus alimentos.
Se creo una campaña para recuperar los alimentos que se desperdician.
BUENOS AIRES (NAP) El próximo domingo 29 de septiembre será, por primera vez, considerado el “Día para promocionar la concientización sobre la pérdida y desperdicio de alimentos”, una iniciativa motorizada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación, que acompañan el ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, junto a la cadena de supermercados Carrefour y Unilever de Argentina.
Se llegó a esta iniciativa después de un extenso trabajo en conjunto se logró ese reconocimiento haciendo posible que la Argentina sea el primer país de mundo en contar con un día para concientizar sobre la temática.
En un contexto donde en la Argentina, según datos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de La Nación, se desperdician 16 millones de toneladas de alimentos por año – el equivalente a más de 87 millones de platos de comida por día – resulta indispensable revisar conductas y alimentar nuevos y buenos hábitos.
Para el desarrollo de esta campaña, se elaboró un estudio a nivel nacional que indaga acerca de los hábitos de los argentinos al momento de planificar las compras y preparar sus alimentos.
Uno de los principales resultados que arrojó la encuesta es que el argentino está sensibilizado por la problemática del desperdicio de alimentos, pero que, a pesar de la planificación, sobran porciones, especialmente en eventos sociales.
El estudio también revela que los argentinos requieren más herramientas para planificar mejor las compras y calcular mejor las porciones; condiciones fundamentales para ser más eficientes en la reducción del desperdicio alimentos.
Según el estudio, el 78% de los encuestados afirma planificar las compras de alimentos, mientras que el 74% presta atención a las porciones que se cocinan para evitar sobrantes. Sin embargo, el 82% señala que en ocasiones cocinan de más y sobran porciones. Asimismo, el 29% señala que habitualmente tira alimentos vencidos.
Los cumpleaños (57%), las reuniones familiares y con amigos (49%) y los mediodías del domingo (31%) son las ocasiones donde más sobrantes se generan.
El 56% afirma que la planificación en la compra de alimentos y el cálculo correcto de porciones ayudarían a reducir el desperdicio de alimentos. En esta línea, el 94% de los encuestados, considera que las empresas tienen un rol relevante en la difusión de medidas para reducir los desperdicios de comida.
En este contexto y comprometidos con la causa, la FAO, el Ministerio de Agricultura, Carrefour y Unilever, renuevan su compromiso de dar visibilidad a la problemática y presentan la campaña Alimenta Buenos Hábitos para contribuir activamente brindando herramientas fáciles y efectivas para mejorar la planificación, especialmente en eventos sociales y, de esta manera, poder minimizar el desperdicio de alimentos.
Su manifiesto sostiene que la alimentación no es solo la forma en que se come sino también qué se hace con lo que sobra, cómo se realizan las compras y cómo se calculan las porciones.
“Celebramos la declaración del 29 de septiembre como el día para promocionar la Concientización sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos. A partir de la resolución ministerial, podemos contagiar a más actores para que se sumen y así continuar visibilizando la problemática, ofreciendo soluciones para reducir el desperdicio de alimentos”, evaluó Karen Vizentasl, vicepresidente de Comunicaciones Corporatvas y Sustentabilidad de Unilever
En la misma línea, Elizabeth Kleiman, responsable de Nutrición y Seguridad alimentaria de la FAO en la Argentina explicó que “para avanzar hacia la reducción de las pérdidas y desperdicios de alimentos en el mundo debemos desarrollar planes de acción pensados en función del rol de todos los actores de los sistemas alimentarios.
En este sentido desde FAO vemos fundamental generar alianzas que impulsen el avance en este camino, por ejemplo, con logros como la declaración del 29 de septiembre como día de concientización. Para hacerlo es clave trabajar en Políticas Públicas concretas, tendientes a reducir a la mitad las pérdidas de alimentos en pos cosecha y cesamiento, así como los desperdicios a nivel del retail y hogares. Avanzando así sobre la meta 12.3 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, sobre Producción y Consumo responsables de la Agenda 2030. Es necesario comprender que la reducción de la pérdida y el desperdicio de representa una victoria de triple impacto: económica, social y ambiental ”.
Desde el Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca, Mercedes Nimo, Directora Nacional de Alimentos y Bebidas, explica que “la efectividad del Plan Nacional para la Reducción de PyDA requiere inexorablemente de la participación y el consenso de representantes del sector público y privado, la sociedad civil, y los organismos internacionales”.
Desde Carrefour impulsamos iniciativas concretas en nuestras sucursales y, por ejemplo, les ofrecemos a nuestros clientes la posibilidad de adquirir productos de “Consumo Inmediato”
Asimismo, Francisco Zoroza, Director de Comunicaciones, Asuntos Públicos y Sustentabilidad de Carrefour explicó que: “en Carrefour impulsamos a nivel mundial prácticas de consumo responsable en toda la cadena de valor con eje en la lucha contra el desperdicio alimentario.
De esta manera, realizamos prácticas para fomentar la concientización y el compromiso entre clientes, colaboradores y empleados.
Además, impulsamos iniciativas concretas en nuestras sucursales y, por ejemplo, les ofrecemos a nuestros clientes la posibilidad de adquirir productos de “Consumo Inmediato” a un precio rebajado porque consideramos que es mejor potenciar su consumo que desecharlos” Y agregó: “seguiremos trabajando brindándoles herramientas a nuestros clientes para que puedan reducir el desperdicio de alimentos en sus hogares, impulsando alianzas con nuestros proveedores, Organizaciones Internacionales y el Sector Público”(Noticias AgroPecuarias)
