Las exportaciones de carne cayeron 19,2%

Son datos del Senasa. En enero-marzo de 2016 se embarcaron 5.360 tn pp de cortes Hilton, lo que implicó una mejora de 6,2% interanual.

BUENOS AIRES (NAP) Las exportaciones de carne vacuna correspondientes al primer trimestre del año mostraron un retroceso del 19,2 puntos porcentuales, comparado con igual período del 2015, al colocarse en los mercados externos un total de 27.252 tn pp, de acuerdo a las certificaciones del Senasa (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria).

Al desagregar los volúmenes, en abril de 2016 las ventas externas de este producto totalizaron  8.658 toneladas peso producto (tn pp), un 9 por ciento menos, que las ventas externas de igual período en el año anterior, detalló la CICCRA en su informe número 183, publicado días pasados. 

 Medidas en toneladas res con hueso (tn r/c/h), las exportaciones de marzo equivalieron a 12,5 mil tn, y las del primer trimestre a 39,5 mil tn, resultando 19,1% menores a las de enero-marzo de 2015. En el primer trimestre del año, la facturación por exportaciones de carne vacuna fue de 188,6 millones de dólares aproximadamente, lo que significó una caída de 18,6% interanual.

Las exportaciones de cortes congelados y frescos extra Hilton totalizaron 21.798 tn pp en el primer trimestre del año. Esto significó una caída de 23,6% interanual. Y por ello, su importancia en el total exportado descendió de 45,9% a 39,9% entre los períodos considerados.

Los principales 10 cortes representaron de carne vacuna representaron el 62 % del volumen total de cortes congelados y frescos extra Hilton exportados en los primeros tres meses de 2016.

En orden descendente, estos fueron: 1.839 tn pp de bife ancho (8,4% del total), 1.765 tn pp de cuadril (8,1%), 1.580 tn pp de paleta (7,2%), 1.528 tn pp de aguja (7,0%), 1.458 tn pp de brazuelo (6,7%), 1.187 tn pp de pecho (5,4%), 1.130 tn pp de cogote (5,2%), 1.058 tn pp de nalga de adentro (4,9%), 991 tn pp de bife angosto (4,5%), y 980 tn pp bola de lomo (4,5%), de acuerdo a las certificaciones del Senasa..

Respecto de los destinos, en el primer trimestre del año Chile y Alemania lideraron las compras al adquir 1.005 tn pp (4,6% del total; -30,6% anual), recuperó el primer puesto como destino de los cortes congelados y frescos extra Hilton.

En enero – marzo de 2016 se enviaron a Chile 5.876 tn pp de cortes congelados y frescos extra Hilton, lo que equivalió a 27,0% del total. En relación al mismo período del año pasado las ventas a Chile disminuyeron 10,2%. En tanto, Israel subió al segundo lugar, debido a que incrementó sus compras en 7,2% anual, hasta totalizar 5.512 tn pp en enero-marzo de 2016 (25,3% del total). Por su parte, China descendió al tercer lugar, con compras por 4.543 tn pp, lo que arrojó una retracción de 48,1% interanual (20,8% del total). En tanto, Rusia se mantuvo en el cuarto lugar del ránking, con envíos por 1.507 tn pp (6,9% del total; -41,8% anual). Detrás se ubicaron Brasil y Alemania. El país vecino compró 1.175 tn pp (5,4% del total; -3,2% anual)

En enero-marzo de 2016 se embarcaron 5.360 tn pp de cortes Hilton, lo que implicó una mejora de 6,2% interanual. De esta forma su importancia relativa subió de 8,1% del total a 9,8% entre los primeros trimestres de 2015 y de 2016. Los embarques Hilton se integraron básicamente con: 2.022 tn pp de bife angosto (37,7% del total), 1.221 tn pp de cuadril (22,8%), 876 tn pp de lomo (16,3%) y 782 tn pp de bife ancho (14,6%). En conjunto estos cuatro cortes representaron 91,4% del total de los embarques Hilton certificados por el Senasa en enero-marzo del corriente año.

Alemania concentro el 65 del volumen total embarcado de cortes Hilton en el período considerado. Esto implicó un crecimiento de 13,3% interanual. El segundo lugar lo ocupó Holanda, con 23,9% del total exportado de estos cortes, país que adquirió 13,7% menos que en enero-marzo de 2015.

En tanto, por Italia ingresó otro 8,2% (- 12,6% anual). Las exportaciones de carnes procesadas se mantuvieron en un mínimo de 95 tn pp en enero-marzo de 2016. De esta forma, en términos interanuales disminuyeron 37,3%, y su participación en el total llegó a un mínimo de 0,2%.

Los embarques de carne cocida congelada totalizaron 73 tn pp (76,8% del volumen total de procesadas) y se ubicaron 284,2% por encima de los de enero-marzo de 2015. Además, se colocaron en el exterior 22 tn pp de picadillo de carne (23,2% del total). Los destinos principales fueron Italia (50 tn pp; 52,6% del total), Gran Bretaña (23 tn pp; 24,2% del total) y Bolivia (22 tn pp; 23,2% del total). Y en lo que respecta a las exportaciones de menudencias y vísceras, en el primer trimestre del año totalizaron 27.340 tn pp, superando por poco a las toneladas de carne vacuna exportadas en el mismo lapso.

En términos interanuales cayeron 4,0%. La importancia relativa de estos subproductos en el total exportado subió de 45,8% a 50,1% del total entre los trimestres considerados. Del total exportado, 52,9% correspondió a mondongo (7.654 tn pp, 28,0% del total; – 5,6% anual) y a hígado (6.808 tn pp de hígado; 24,9% del total; -12,2% anual). Y con las exportaciones de tendones (2.090 tn pp; 7,6% del total; 9,1% anual) y de rabo (1.569 tn pp; 5,7% del total; 26,0% anual), llegaron a representar 66,3% de las exportaciones de menudencias y vísceras. En materia de destinos, las menudencias y vísceras.

En materia de destinos, las menudencias y vísceras se exportaron principalmente a Hong Kong y Rusia. En conjunto adquirieron 68,8% del volumen total exportado de estos productos en el primer trimestre del año. A Hong Kong se enviaron 9.417 tn pp (25,7% anual) y a Rusia se exportaron 9.395 tn pp, (-15,7% anual) (Noticias AgroPecuarias).

EB