España: La producción porcina se acerca los 4 Ms de t en seis meses
Sin grandes números aumenta la producción de carne de origen vacuno, al igual que la prwoveniente de ovinos. La producción de carne aviar en retroceso.
BUENOS AIRES (NAP) La producción porcina española creció 1,6% en el primer semestre de 2021, al alcanzarse los los 3,83 Ms de t, un aumento de 100.000 t más que en igual período de 2020, indicó el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ibérico.
Sin bien la producción porcina se reduce mes tras mes, en junio, se ubicó por primera vez por debajo de la producción registrada en 2020.
Pese a esta situación, la producción de porcino sigue ganando terreno, año tras año, con una mayor relevancia respecto del conjunto de la carne producida, indicó el portal de noticias Eurocarne.
La producción de carne de origen porcino representa el 67,8% del total en el primer semestre de 2021, mientras que en igual período de 2020, representaba el 66,3% del total de las carnes de diferentes orígenes.
Al regionalizar la producción porcina, Cataluña se acercó al millón de t de carne de cerdo producida en el período en estudio, volumen que representó un crecimiento del 2,7.
La producción de carne de origen vacuno recupera terreno en España
Sin embargo, el crecimiento más destacado es el de Aragón que suma un 18,8% más de producción hasta las 516.405 t.
Otra comunidades con grandes producciones son Castilla y León, influenciadas por la marcha del ibérico, aunque su producción se redujo en un 6,5% durante el primer semestre.
En orden de importancia, sigue la producción de carne de pollo con casi 800.000 t y una caída del 6,5% respecto a 2020, encadenando el segundo año consecutivo de bajadas en la cantidad producida. Esta carne supone el 20% del total.
En cambio la carne de origen vacuno exhibió un crecimiento del 5,2% hasta los 339.551 t, tras la reducción del primer semestre de 2020.
En este caso, el vacuno supone el 8,9% del total de la producción cárnica nacional. Cataluña sigue siendo la principal productora y suma un 1% más hasta las 62.477 t.
Mientras, Castilla y León redujo su producción en casi un 1% y Galicia suma un 5% hasta las 47.191 t. Es destacable la evolución de la Comunidad Valenciana con el matadero de Buñol al frente que alcanza ya las 42.688 t, un 16,7% más que en 2020.
También creció la producción de carne de ovino en un 5% hasta las 60.150 t mientras que la de caprino e mantuvo estable en 4.922 t tras los fuertes descensos de años anteriores.
En ovino es reseñable un crecimiento en la producción del 10% en Castilla y León que sumó 17.895 t mientras que Castilla-La Mancha bajó un 1,4% su producción en el prmir semestre y en Cataluña se mantuvo estable.
En el caso de la carne de caballo y la de conejo, siguen con fuertes reducciones que en el caso de la segunda llegan a ser del 9,4% con 24.163 t de producción (Noticias AgroPecuarias).
