La vaca y el ternero fueron los más afectados por la sequía
La mayoría de los campos ganaderos presentan escasas reservas de pasto porque el otoño trascurre con muy poco volumen. Se prolongan los efectos de la seca.
(NAP) Pese al claro cambio en el patrón climático, para muchas zonas productivas las lluvias están llegando a
destiempo mientras que para otras ni siquiera llegaron a concretarse.
El escenario más temido está ocurriendo, ya en pleno otoño, hay muy poco volumen de pasto acumulado en los campos y un escaso nivel de reservas para transitar el invierno. Esto hace que, en la práctica, los efectos de esta seca se prolonguen a pesar de la ocurrencia de lluvias.
La oferta de vacas sigue siendo muy elevada, por la necesidad de aliviar los campos y también alentada por la cantidad de vacas vacías que salen de los tactos, a excepción de algunas zonas del centro-sur de Buenos Aires, Córdoba y San Luis, donde la seca no se ha plasmado con la misma severidad que en el resto del territorio.
Datos de SENASA, muestran que en los primeros tres meses del año fueron enviadas a faena unas 737.245
vacas, 23% más que las remitidas durante igual período del año pasado, señaló el informe semanal de Rosgan.
Esto sin duda presiona muy fuerte sobre el nivel de precios que termina convalidando el mercado por
esa vaca que necesariamente debe salir del campo.
En el primer trimestre del año el envío de vacas a faena aumento 23%
Durante marzo, la categoría de conserva inferior en el MAG marcó un promedio de $180 el kilo, lo que
equivale a un incremento interanual de menos de un 10% respecto de los valores registrados en marzo de
2022.
Medido en pesos corrientes contra una inflación de mas de 100 puntos, en términos reales estos
precios representan apenas la mitad de lo que valían un año atrás. En cierto modo, lo que sucede con la vaca es correlato de lo que también se observa en la oferta de terneros.
Al igual que la vaca, sigue siendo muy elevado el volumen de terneros que sale de los campos, con destetes que debieron iniciarse de manera anticipada y comenzaron a abultar la oferta de invernada liviana ya desde el inicio del verano.
En el acumulado de los últimos 3 meses salieron de los campos de cría unos 2,8 millones terneros/as, lo que
significa unas 500 mil cabezas más que lo ofertado a igual fecha, un año atrás.
Si bien aún no se conocen los datos de stock bovino al 31 de diciembre de 2022, son los datos preliminares de vacunación que comienzan a difundirse señalan en principio una mayor cantidad de terneros logrados, lo
que podría estar abonando la porción genuina de esta mayor oferta.
Sin embargo, una porción no menor de esta sobreoferta de invernada responde a un adelantamiento de la zafra que, en definitiva, termina descontándose de futura oferta.
Actualmente, más de 1,8 millones de animales se encuentran alojados en feedlots, un 20% más que las existencias declaradas en marzo de 2022 y un dato muy próximo a los niveles de stock alcanzados en junio, uno de los meses de ocupación pico para los feedlots(Noticias AgroPecuarias).
