Cebada: el mercado mundial sigue muy tranquilo

En Argentina la cosecha se ha generalizado, superando 60 % de la superficie, con una estimación total de producción de entre 4,8 y 5 millones de tn.

(NAP) Mientras el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, en su último informe, mantiene estable su estimación de producción mundial, el mercado internacional de cebada se mantiene muy tranquilo, en tanto, la entrada en el invierno del hemisferio norte se acentúa a la baja la demanda de cebada cervecera.

En apariencia, la industria está cubierta, al menos en el corto plazo, mientras que la cebada forrajera continúa al ritmo del maíz y el trigo y el resto de los commodities, consignó el último informe mensual de la consultora Cebada Cervecera.

No obstante, en las últimas semanas se observa un ligero aumento en el precio de la cebada maltera en el hemisferio norte, influenciado por factores geopolíticos que generan alguna incertidumbre ante posibles conflictos comerciales futuros entre Estados Unidos y China.

En un contexto de baja producción y stocks reducidos, hoy la mirada está puesta en la finalización de las cosechas de Argentina y Australia, que generan alguna incertidumbre desde el punto de vista de calidad debido a las condiciones climáticas presentes en el momento de la cosecha.

Las mismas podrían tener impacto en la provisión de cebada cervecera de calidad. Otro punto para considerar, y con posible impacto en el mercado forrajero, es la decisión de Rusia de no exportar cebada a partir del 15 de febrero de 2025.

Producción mundial

Según el USDA, la producción mundial de cebada para la nueva campaña 2024/25 fue estimada en en 142 millones de toneladas, valor que se ubica por debajo de la cosecha de la campaña anterior y más de 10 millones por debajo de la campaña 2022/23.

Respecto al comercio mundial, se informa de una ligera baja, ya por debajo de los 26 millones de toneladas, por disminución importante de las exportaciones de Europa, de la región del Mar Negro y también de Australia. Este organismo continúa estimando el stock final de alrededor de 17 millones de toneladas, que sería el menor de los últimos años.

En Francia, las mejores condiciones del mes de noviembre permitieron terminar la siembra de las cebadas invernales, cubriendo la superficie prevista, y el estado es de bueno a excelente en más del 80 % de los casos.

El foco está puesto en la futura siembra de las cebadas primaverales, en su gran mayoría cerveceras, ya que la debilidad del mercado y los bajos precios podrían llevar a los productores a elegir otros cultivos con la consecuente reducción del área de cebadas primaverales. Esta situación se estima similar para los demás países europeos productores de cebada maltera.

En Canadá, la estimación de cosecha de la presente campaña es de 7,8 millones de toneladas y sus exportaciones de cebada se han incrementado respecto al año pasado en el período que va de agosto a noviembre, con China como principal destino tanto para cebada cervecera como forrajera.

Se estima que una probable aplicación de nuevos aranceles a la importación por parte de Estados Unidos podría disminuir las exportaciones de Canadá a su vecino e incrementar sus envíos a China y a otros mercados. De cualquier manera, la demanda estadounidense de cebada maltera está disminuyendo, por retracción del consumo de cerveza.

En Australia, muy cerca del final de la cosecha, la estimación de producción de cebada se mantiene en 11,4 millones de toneladas.

Las fuertes lluvias en el sur y en partes del oeste generaron preocupación respecto a la calidad del grano a medida que avanza la cosecha.

Pese a ello, el volumen cosechado y la calidad obtenida en otras zonas permiten seleccionar un volumen de cebada cervecera superior a los 3 millones de toneladas, que cubriría sin problemas las necesidades de la industria local y la exportación.

Por otra parte se renuevan las expectativa sobre las posibles medidas futuras del nuevo gobierno de Estados Unidos  que podrían afectar las relaciones de este país con China y el impacto que un eventual conflicto podría tener en las exportaciones de Australia.

Respecto de la región del Mercosur Brasil obtiene una cosecha mejor a la esperada en volumen  y en calidad. Uruguay está con una producción menor a la pronosticada, con una calidad muy variable en proteínas y calibre y, una situación se para Argentina.

Mercado Argentino

Según datos de la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, al 16/12/2024, para la campaña 2023/24, se presentaron DDJJ de exportación por 2.052.153 tn (anterior 2.051.933 tn) de cebada forrajera, y 1.189.976 tn (anterior 1.179.889 tn) de cebada cervecera.

Para la campaña 2024/25 se registraron DDJJ de exportación por 247.674 tn (anterior 75.000 tn) de cebada cervecera, y 281.225 tn de cebada forrajera (anterior 0 tn).

Para la campaña 2024/25, la superficie sembrada de cebada estimada es de 1.200.000 ha. La cosecha se generalizo, superando la misma el 60 % de la superficie.

Las condiciones climáticas, sobre todo en el sudeste de Buenos Aires, demoraron el comienzo y el avance de la cosecha. Los resultados de la campaña se muestran muy variables tanto en rendimiento como en calidad, con una amplia gama de valores de proteína y calibre en el sudeste y sudoeste del área cebadera. La estimación de producción total de Argentina es de entre 4,8 y 5,0 millones de toneladas de cebada campaña 2024/25.

En cuanto a condiciones para cebada cervecera, para el ciclo 2024/25 se presentan las siguientes opciones bajo convenio:

Precio ABI: 163,50 usd/tn (18/12/2024) – Se publica diariamente

Trigo Rosario Enero 2025: 201,30 usd/tn (Matba Rofex 17/12/24)

Vale aclarar que cada convenio tiene sus particularidades de fecha de fijación, escala de proteína y variedades ofrecidas que conviene consultar.

Para la campaña 2024/25, los valores conocidos rondan los 190/200 usd/tn, para cebada cervecera, y 160/165 usd/tn para cebada forrajera. Trigo Rosario Enero 2025: 201,3 usd/tn (Matba-Rofex 17/12/24).

Los valores FOB Oficiales, informados por la Secretaría de Agr., Gan. y Pesca de la Nación, al 13/12/2024, son:

Cebada Cervecera: 250 usd/tn

Cebada Forrajera: 205 usd/tn

Malta de Cebada: 570 usd/tn

Trigo Pan: 227 usd/tn

Maíz: 208 usd/tn

(Noticias AgroPecuarias)