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Un estudio comparó esta hortaliza entre producciones agroecológicas y convencionales. Las primeras presentaron más proteínas, carbohidratos y calorías, y no tuvieron residuos de fitosanitarios. Los consumidores, claves para demandar alimentos y ambientes sanos.
Las variedades se denominadas Bonaerense MDA INTA Serena y Bonaerense MDA INTA Lola. Fueron desarrolladas en la Chacra Experimental Integrada (CEI) Barrow.
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